En Pinedo, en un local típicamente valenciano en cuanto a su decoración, el restaurante Canyes destacar su oferta de cocina tradicional valenciana. Entre sus platos más destacados figuran la titaina (uno de los platos valencianos más antiguos -tomate, pimiento, piñones y atún ‘tollina’, todo muy desmenuzado y frito con buen aceite de oliva), las paellas variadas, el arroz con pato, setas y foie, el arroz de buey de mar, la parrillada de marisco, las patatas a lo pobre con ajitos longaniza, morcilla, panceta y huevo y el entrecot.