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El Poblet

Valencia/València, Valencia

Restaurante El Poblet Valencia
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Reencarnación de un clásico

Frente al ayuntamiento de Valencia se reubica el restaurante El Poblet después de haberle granjeado merecida fama a Quique Dacosta en Dènia.quien también regenta en la ciudad Mercatbar y Vuelve Carolina. Bajo el mando de Germán Carrizo y Carolina Lourenço tras los fogones, en este cuidado espacio se degustan platos como el salmonete con perlas de sus cabezas, la pescadilla y tubérculos, el suquet de pescados de roca, las mollejas de ternera con puré de patata y trompetas de la muerte, la presa ibérica con tupinambur y crujientes de sus pieles, los lingotes (black angus y berenjena), el solomillo de ternera con semillas de mostaza y patata puerro, el arroz de navajas y algas a la parrilla, el arroz caldoso de bogavante, pulpo y pelotas o la fideuá negra con puntillas, ajetes y aire de all i oli. 

  • Notas: Apartado en la carta para celíacos
  • Dirección: Correos, 8. Planta 1ª, C.P. 46002, Valencia, Valencia/València
  • Zona: Ciutat Vella
  • Metros: Colón
  • Teléfono: 961 11 11 06
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