El restaurante Manolín lleva más de 40 años ofreciendo en Valladolid una simple pero honesta carta de cocina gallega y castellana en la que encontramos platos tradicionales como el revuelto de bacalao, la sopa de pescado, los garbanzos con callos, el entrecot a la plancha, la chuletitas de lechazo con patatas fritas, el solomillo al foie con salsa de P.X., la merluza a la gallega, el rape castellano con piñones o la lubina a la espalda. Disponen de una barra con un amplio surtido de pinchos y tapas y tres comedores con capacidad para 20, 30 y 70 comensales.