El País

Restaurantes en Vizcaya



Otros servicios

Zárate

Vizcaya, Bilbao

Restaurante Zárate Bilbao
Valoración usuarios
  • Actualmente 0 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
0
0 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Del puerto a los fogones de Sergio Ortiz

Sergio Ortiz de Zarate, chef del restaurante Zarate de Bilbao apuesta por una cocina actual que tiene, como clave de su éxito, una innovadora forma de tratar el pescado. Todas las piezas son traídas de los puertos de Lekeitio y Ondarra y terminan convertidas en especialidades como el bacalao con almejas en sopa de lapas, los lomos de lenguado asados a baja temperatura, amanitas, pil-pil de sus jugos y jamón, el salmón marinado, bruscheta y emulsión de yogur o la merluza en salsa verde con almejas y alcachofas. Para los que busquen alternativas a los productos del mar pueden optar por un arroz meloso con langostinos a baja temperatura, una terrina de foie-grass, manzana caramelizada, castañas y violetas, un chuletón de vaca gallega asado y trocead o unos morros y callos de ternera a la vizcaína.

  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Licenciado Poza, 65, C.P. 48013, Bilbao, Vizcaya
  • Zona: Indautxu
  • Metros: Indautxu
  • Teléfono: 944 416 521
Ampliar Mapa

Otros restaurantes que te pueden interesar

Por la situación actual, algunos eventos, salas y establecimientos pueden estar cancelados, cerrados o con restricciones de acceso y horario.



La revista hace un paréntesis

Por la situación actual, la revista Guía del Ocio ha tenido que hacer un paréntesis, pero pronto regresará.

Servicios

Venta de entradas

Sorteos y promos

Ocio en familia con Lola La Mota






Podcast de cine: BUTACA VIP